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PAELLES I ARROSSOS VALENCIANS

PAELLES I ARROSSOS VALENCIANS

RECEPTES TRADICIONALS PER A FER A CASA EXPLICADES PAS A PAS

FAUS, AMADEO

24,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
NQP
Año de edición:
2025
Materia
Cuina i gastronomia
ISBN:
978-84-10453-79-1
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné
24,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
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Paelles i arrossos valencians és un receptari d?arrossos tradicionals fet des d?una perspectiva actual, però sense perdre les arrels. Inclou alguns plats desconeguts per al gran públic, quasi oblidats, que junt amb els més populars conformen un valuós patrimoni que reflecteix la riquesa gastronòmica d?aquesta part del Mediterrani.
Són receptes fàcils de preparar, saludables i elaborades amb ingredients que en cada temporada tenim a la mà, la qual cosa les converteix en una bona representació de l?autèntica i sana dieta mediterrània.
Receptes modelades per la tradició, que actua fent una selecció natural: al llarg del temps, només perduren els plats que han superat el juí del paladar de la població. La disponibilitat d?ingredients d?una banda i els paladars de molts comensals de l?altra han coincidit a perpetuar-los.
Així, les receptes tradicionals, autèntiques joies gastronòmiques, són un llegat que mereix ser preservat i compartit.

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